冈萨雷斯出生于布宜诺斯艾利斯，受到同样来自阿根廷的车手方尼奥发掘，不久在阿根廷汽车俱乐部的支持下，他便在欧洲参加比赛。他在1950年的摩纳哥F1大奖赛上首次亮相，当时驾驶玛莎拉赛车夺得该赛季军。恩佐·法拉利对他印象深刻，紧接在1951年签下了这位29岁的大汉。 他被称为"潘帕斯公牛"，既因为他的强硬派驾驶风格和他如公牛般壮硕的体格 - 也被其他车手昵称为"El Cabezón"（ 胖头） - 冈萨雷斯很快在法拉利车队中产生深刻的印象。他在法拉利车队（法国大奖赛）的首场比赛中名列第二，赢得了他的第二站比赛（英国大奖赛），并在该赛季最后三站比赛中登上了领奖台，其中包括在蒙扎排在队友阿斯卡里之后的亚军。他在1951年获得世界车手锦标赛第三名佳绩。

1954年是他在法拉利车队表现特别杰出的另一年。他再次赢得英国大奖赛冠军，并在当年的世界车手锦标赛上名列第二，仅次于队友方尼奥。同年，他驾驶法拉利375 Plus赛车赢得了勒芒耐力赛。他的最后一个GP也是为法拉利车队出战，为1960年阿根廷大奖赛。之后，他退出了赛车运动，回到阿根廷经营一家汽车销售公司。