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1950年創業
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美
食
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1950年にエンツォ・フェラーリが最初の社員食堂を作った場所で、フェラーリの精神と価値を新たな形の視覚と味覚で訴えるもの。それが「イル・カヴァリーノ」です。テクノロジーと職人の技、品質と性能、特別感と連帯感。相反するように見える要素を巧みに組み合わせ、新しい空間として全面リニューアルされました。
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マッシモ・ボットゥーラ
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「イル・カヴァリ―ノの料理は、美味しくてヘルシー。そして、それぞれに物語が込められています。この料理にノーと言える人はいないでしょう。」
モデナ出身のシェフである彼は、「イル・カヴァリーノ」でイタリアの伝統、歴史、郷土性に対するビジョンを今の時代に寄り添った形で表現しています。
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唯一無二の傑作もレースの栄光の歴史も包み込んだ新しいレストラン
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